캡사이신(Capsaicin)은 고추의 매운맛을 결정하는 성분으로, 우리 몸에 다양한 영향을 미칩니다.🔥 왜 매운맛을 느낄까?🩺 건강에는 어떤 효과가 있을까?🚨 부작용은 없을까?이 글에서 캡사이신의 정체, 작용 원리, 효능과 부작용, 그리고 활용법까지 한 번에 정리해 드리겠습니다!1. 캡사이신이란? (Capsaicin)📌 캡사이신(Capsaicin)의 기본 정보화학식: C₁₈H₂₇NO₃매운맛의 주성분으로 고추(Capsicum属) 에 포함**지용성(lipophilic)**으로 물에 녹지 않고, 기름에 잘 녹음매운맛이 아니라 통증을 유발하는 화합물📌 캡사이신이 포함된 대표적인 고추 종류고추 종류매운 정도 (SHU, 스코빌 지수)특징파프리카0매운맛 없음할라피뇨2,500~8,000멕시코 요리에 많이 사용..